Zonderik, een Zonhovens plezierbier
Zonhoven heeft er een nieuw streekbiertje bij... een heel lekkere tripel met nagisting op fles: Zonderik.
Als resultaat van het idee 'laat ons eens een nieuw streekbier ontwikkelen' en na een geslaagd brouwweekend in de thuisbrouwerij van Jessenhofke is de Zonderik ontstaan.
Luc Van Esch (Columbus Management / AD Delhaize) nam het initiatief om het bier verder te ontwikkelen in de Proef Brouwerij van Lochristi. Een jaar later is het bier reeds beschikbaar. Het is een Belgische Tripel met nagisting op fles geworden. Er worden verschillende kruiden en honing gebruikt en bevat 8 % alcohol. Aan het bier wordt een verhaal gekoppeld dat volledig aan Zonhoven is gelinkt.
Het verhaal:
De Zonderik is een beekje op de Wijvenheide kort aan het Heidestrand. Het verhaal zelf speelt zich af op en rond de Holsteen. Het bier wordt er gebrouwen door de “Holsteenbrouwers” (zie etiket). Het wordt gebrouwen op basis van lokale ingrediënten: honing bv. is een ingrediënt van het bier, wat verwijst naar de heide. De Teuttrollen ontdekken het bier en willen het recept stelen… zal het hen lukken?
De Zonhovense striptekenaar Geert De Sutter, zet het verhaal bedacht door Luc Van Esch om in een strip: er werden mythische figuren gecreëerd die in de prehistorie al bier maakten. De figuurtjes zijn op het etiket gezet en er zijn papieren tafelonderleggers gemaakt waarop het stripverhaal te volgen is. In de toekomst komt er waarschijnlijk een ingebonden strip.
Het bier werd voorgesteld op StudioTVL.
Via deze link kan je de reportage herbekijken.
Meer info: www.zonderik.be
Proef het Ambachtelijk Zonderik Hoeveijs
Het 'natuurlijke' Zonderikbier, dat gelanceerd werd samen met de Zonderik-stripfiguren, krijgt er nu een broertje bij met romige ijssmaak. "Het ijs wordt ambachtelijk bereid op basis van verse hoevemelk en een siroop op basis van rietsuiker en Zonderikbier", zegt Luc. "Bewaarmiddelen of kleurstoffen worden niet gebruikt"
Volgens de legende - althans zoals verteld wordt door de stripfiguren werd het bier al gebrouwen in de prehistorie in de buurt van de Zonhovense Holstenen.
Het recept zou destijds gestolen zijn maar de dieven slaagden er evenwel niet in het na te maken. Ze produceerden een vocht dat later bekend werd als jenever. Dit is een verwijzing naar de aloude twist tussen Zonhoven en Hasselt. 'Nu voegen we met dit ijs een extra dimensie toe aan dit verhaal omdat de vroegere melkproducent Lilac in beeld komt',zegt Luc. "Dat was lang een van de bekendste bedrijven uit Zonhoven." (Willy Vandael - HBvL)
Ambachtelijk 'Zonderik' Hoeveijs kan je nu al proeven bij:
De Hof in Houthalen, Le Mas, Blanche en Casa Roman in Zonhoven, Savarin in Bolderberg en in Tessenderlo op de markt bij Artistico.
Meer info: www.zonderik.be
